◆◆◆生演奏に彩られたディナーで楽しいルセーヌのクリスマスを・・・◆◆◆
特別なお料理と生演奏をお楽しみいただきながら過ごす
静かな中にも上質な心に残るルセーヌクリスマス
● T号館・・・・・¥18,000 (コース料理・飲物フリー・ミュージックチャージ・税・サ込)
淡雪を浮かべた空豆とグリーンピースのポタージュ
スペイン産生ハムと山梨巨峰のアンサンブル
レンズ豆とコールドミートの小さなクロケット
北海道産帆立貝・タラバ蟹と人参のムース
レースに包まれたサラダと共に
ビロード仕立てのほうれん草とエスカルゴのマリアージュ
ポロ葱ボールを添えて
オマール海老と百合根を包んだ真鯛のキャビア飾り
グラニテ
仔羊のロースト ローズマリー風味
地中海野菜とクスクスのワルツ
フィレノワール2015バージョン
コーヒーと小菓子
● U号館・・・・・¥13,000 (コース料理・飲物フリー・ミュージックチャージ・税・サ込)
幸せの時
スモークサーモンを纏ったズワイ蟹とキャビアを添えた
半熟スコッチエッグの序曲
軽く仕上げた森の茸のクリームスープとフォアグラ
ホワイトクリスマスの様に
荒波に揉まれた鮟鱇と薄ラールのロースト
葉巻仕立てのオマール海老を添えて
厳選牛フィレ肉とエスカルゴ リードヴォーのハーモニー
喜びの降誕祭風
オペラ2015バージョン
コーヒーと小菓子